Fosforečnan trimagnézium sa používa hlavne ako rozpúšťadlo a extraktant v medicíne a pesticídoch
Potravinárske prísady sú triedou dôležitých látok, ktoré zlepšujú kvalitu potravín, predlžujú trvanlivosť potravín, zlepšujú podmienky spracovania, zlepšujú výživu potravín a zlepšujú kvalitu potravín. Sú dôležitou súčasťou moderného potravinárskeho priemyslu. S rozvojom potravinárskeho priemyslu sa úloha prídavných látok v potravinách stáva čoraz dôležitejšou. Napriek tomu, že prináša rozmanitosť druhov potravín a veľké pohodlie do života ľudí, existujú aj rôzne problémy v používaní potravinárskych prídavných látok. V posledných rokoch sa často vyskytujú incidenty týkajúce sa bezpečnosti potravín a používanie potravinárskych prídavných látok sa stalo stredobodom spoločenskej pozornosti. V dôsledku nedostatku základných vedomostí o potravinárskych prídavných látkach spotrebitelia nesprávne pochopili prídavné látky v potravinách. Táto kapitola predstavuje najmä definíciu, funkciu, príslušné zákony a predpisy o prídavných látkach v potravinách atď., aby spotrebitelia mohli správne chápať prídavné látky v potravinách.
